Одной из мер недопущения распространения инфекционных заболеваний является утилизация биологических отходов в соответствии с существующими правилами.
Биологические отходы - ветеринарные конфискаты (мясо, рыба, молоко, молоко-продукты и другая продукция животного происхождения), выявленные после вете-ринарно-санитарной экспертизы на рынках и мини-рынках г. Брянска, на убойных пунктах и на мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях, а также трупы животных и продукция, незаконно реализуемая на улицах города, утилизируются путём переработки на мясокостную муку в цехе технических фабрикатов на ОАО "Брянский мясокомбинат" или обеззараживаются в биотермической яме (яма Беккари).
Порядок утилизации определяется "Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" от 4.12.95 г. № 13-7-2/469, Постановлением Правительства РФ "Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных пищевых продуктов и продовольственного сырья, их использовании или уничтожении" от 29.09.97 г. № 1263, Приказом Департамента ветеринарии Минсельхозпрода РФ от 25.12.97 г. № 36 "Об экспертизе некачественной продукции животного происхождения и порядке её использования или уничтожения", ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 2.01.00 г. № 29-ФЗ.
Биотермическая яма расположена на территории Брянского района в 10 км от областного центра. Ответственность за её устройство, санитарное состояние и оборудование возложена на МУП "Спецавтохозяйство" г. Брянска. Контроль за исполнением существующих ветеринарно-санитарных правил осуществляют специалисты управления ветеринарии. Ветеринарно-санитарные обследования ямы Беккари проводятся не реже двух раз в год с составлением акта. В случаях выявления нарушений эксплуатации ямы руководителю МУП "Спецавтохозяйство" выносятся предписания об устранении недостатков.
Сбор биоконфискатов на рынках и мини-рынках г. Брянска осуществляется в водонепроницаемые контейнеры. Перед транспортировкой проводится денатурация биоконфискатов сухой хлорной известью или раствором метиленовой сини с составлением акта в присутствии представителя администрации рынка и оформляется накладная. За шесть месяцев 2003 г. лабораториями ВСЭ рынков и мини-рынков г. Брянска утилизировано в яму Беккари 14,3 тонны биоконфискатов и остатков проб после проведения ВСЭ.
Мясо-, рыбоперерабатывающие предприятия при регистрации в государственном ветеринарном учреждении заключают договоры с ОАО "Брянский мясокомбинат" об утилизации отходов животного происхождения путём переработки на мясокостную муку, исходя из следующих технологических операций и режимов: термическая обработка измельчённого сырья в вакуумных горизонтальных котлах при температуре 130С и давлении 3 атм. в течение 30- 60 мин. Сырьё, инфицированное возбудителями особо опасных заболеваний, уничтожают в трупосжигательной печи или стерилизуют паром в специальном аппарате при температуре 140-144С и давлении 4 атм. в течение 4 часов.
И только после бактериологического исследования, устанавливающего отсутствие микрофлоры, мясокостная мука добавляется в корм животным. Сбор биоотходов с предприятий переработки осуществляется транспортом ОАО "Брянский мясокомбинат" с оформлением накладных и ветеринарных сопроводительных документов. В цехе технических фабрикатов на ОАО "Брянский мясокомбинат" за первое полугодие утилизировано 630,8 тонны биоотходов, поступивших с мясокомбината и с предприятий по переработке мяса и рыбы, расположенных на территории г. Брянска.
Непосредственно госветинспекторами районов проводится контроль за реализацией продукции животноводства в местах несанкционированной уличной торговли. В ходе рейдов в январе-июне 2003 г. в яме Беккари было утилизировано 11 партий молока и молочных продуктов, 32 партии колбасных изделий, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, рыбы, субпродуктов с предварительной денатурацией и оформлением заключений-предписаний, актов об утилизации.
Согласно правилам трупы животных (в том числе бродячих и птиц) утилизируют путём переработки на мясокостную муку, обезвреживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием.
Сжиганием уничтожают трупы животных, контаминированные возбудителями сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы крупного рогатого скота, туляремии, столбняка, злокачественного отёка, катаральной лихорадки крупного рогатого скота и овец, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангоита, миксоматоза, геморрагической болезни кроликов, бешенства.
В период с января по июль 2003 года на территории г. Брянска (Бежицкий, Фокин-ский районы, п. Радица-Крыловка) зарегистрировано три случая бешенства животных. В каждом случае трупы животных (четыре собаки) сжигались под контролем ветеринарного специалиста на отведённой площадке, прилегающей к яме Беккари. Перед сжиганием животные подвергались эвтаназии.
В цехе технических фабрикатов ОАО "Брянский мясокомбинат" с начала года переработано на мясокостную муку семь трупов свиней, павших в процессе транспортировки, и труп лошади, павшей на скотобазе мясокомбината. Перед утилизацией патологический материал от павших животных исследуется в ГУ "Брянская областная ветеринарная лаборатория" для исключения возбудителей особо опасных заболеваний.
Сбор и уничтожение трупов бродячих животных проводят коммунальные службы, расположенные в каждом административном районе города. С данными учреждениями Управление ветеринарии заключает договоры на передачу фармакологических средств для обеспечения отлова безнадзорных животных.
Важнейшей задачей для ветеринарной службы города в процессе сбора и утилизации биологических отходов является нераспространение возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных, предупреждение заболеваний людей зооантропозными болезнями, охрана окружающей среды от загрязнения.
Управление ветеринарии
Брянской городской администрации