А.И. Коростелев,
кандидат сельскохозяйственных наук
Брянская государственная сельскохозяйственная академия

Различный уровень питания растущих животных оказывает существенное влияние на рост скелета, мышечной ткани и внутренних органов. Это при­водит, в конце концов, к фор­мированию животных с раз­личными размерами тела (Н.П.Чирвинский, 1949; Е.Я. Борисенко, 1957).

Нами была поставлена зада­ча изучить линейный рост и телосложение бычков черно-пестрой породы с 1- до 6-месячного возраста при ин­тенсивном и умеренном кор­млении. Экспериментальная часть выполнена в трех хозяй­ствах Брянской области. Для проведения опыта отобрали 5 групп бычков черно-пестрой породы. В I и II группы вошли 3,5-4-месячные бычки-анало­ги. В III, IV и V группы - ана­логи 20 дневного возраста. Численность бычков в I и II группах - 15 голов, в III, IV и V группах - 10 голов в каж­дой. В исследованиях линей­ный рост животных мы изуча­ли по изменениям 14 проме­ров и определяли 11 индек­сов телосложения. По сред­ним величинам промеров, взятых в отдельные возраст­ные периоды, были вычисле­ны показатели относительной скорости роста за каждые 3 мес.

Кормление бычков было двухразовым. Бычков I и II группы выращивали при высо­ком уровне кормления, рас­считанном на получение сред­несуточного прироста живой массы 900-1000 г. Бычков III, IV и V групп выращивали при умеренном кормлении в рас­чете на получение прироста живой массы 500-700 г. С целью получения гарантиро­ванных высоких приростов ра­цион бычков I и II групп со­держал от 44,5 до 62,0% кон­центратов в рационе, с уче­том детализированных норм (I группа) и норм НИС США (II группа). Животных III, IV и V групп кормили по схеме кор­мления бычков до 6-месячно­го возраста в стойловый и летний период согласно дета­лизированным нормам.

Рационы бычков I группы за время опыта имели следую­щую структуру (% от общей питательности): комбикорм, концентраты - 44,6-55,0, сенаж - 32,8-46,8, свекла кор­мовая - 19,0-22,6, сено -8,6-9,0. Сухое вещество кор­ма в пересчете на 1 кг имело следующие характеристики: общая питательность - 0,86 корм, ед., ОЭ - 9,81 МДж, содержание сырого протеина 12,45 %, переваримого -9,2 %. Рацион бычков II груп­пы: комбикорма, концентраты - 55,0-62,0%, сенаж разно­травный - 28,0-31,0, свекла кормовая - 13,0-17,0, сено с заливного луга - 7,0-10,0 %. Характеристика СВ корма в пересчете на 1 кг массы была следующей: общая питатель­ность - 0,84 корм, ед., ОЭ - 9,41 МДж, содержание сы­рого протеина - 12,30%, пе­реваримого - 8,81%.

В кормлении бычков III груп­пы за период опыта сложи­лась следующая структура ра­циона (в % от общей пита­тельности): молоко цельное -22,36, сено - 1,04, концент­рированные корма - 42,62, зеленый корм - 33,98 %. В одном кг СВ корма содержа­лось: корм. ед. - 1,11; ОЭ -10,71 МДж, сырого протеина 152,58 г, переваримого -108,04 г.

Рацион животных IV группы включал молоко цельное -21,71 %, обрат - 11,8, сено 7,70, концентрированные корма - 34,85, зелёный корм - 23,98 %. В 1 кг СВ корма содержалось: корм. ед. - 1,10, ОЭ - 10,87 МДж, сы­рого протеина - 172,57 г, пе­реваримого - 130,85 г. в ра­цион животных V группы вхо­дило: молоко цельное 21,74 %, сено - 7,81, кон­центрированные корма 41,45, зеленый корм - 28,99 %. В одном кг СВ корма со­держалось: корм. ед. - 1,05, ОЭ - 10,39 МДж, сырого протеина - 146,06 г, перева­римого - 101,31 г.

Животные при интенсивном выращивании потребляли су­хого вещества больше на 1,78 - 2,87 кг или на 40,40 и 57,17%, чем животные при умеренном кормлении, корм, ед. больше на 0,94-1,92 или на 24,35 и 44,65%, ОЭ боль­ше на 14,04 - 26,48 МДж или на 32,80 и 53,42%, соответ­ственно, сырого протеина на 0,131-0,282 кг, или на 22,31 и 46,15%, переваримо­го - на 0,092-0,249 кг или на 21,0 и 51,65%.

При сходной постановочной живой массе бычков различия между I и II группой в период опыта составляли от 1,7 % до 5,86 % на конец месяца. В III, IV и V группах различия со­ставляли в начале выращива­ния от 8,5 % до 20,0 %, в конце - 5,57-14,5 %, соот­ветственно, на конец месяца. К 6-месячному возрасту живая масса бычков в I группе со­ставила 167,4±4,03 кг, во II -171,4+4,52, в III - 124,5± 0,31, в IV - 145,62±0,12, в V группе - 131,44±0,35 кг. В среднем за период опыта был получен следующий среднесу­точный прирост по группам: I - 0,901; II - 0,860; III - 0,554; IV - 0,623 и V - 0,572 кг.

Линейный рост животных, как уже было сказано выше, мы изучали по изменениям 14 промеров и определяли 11 индексов телосложения. К 6-месячному возрасту (табл.1) лучшие показатели промеров имели бычки I контрольной и II опытной группы, которых выращивали по интенсивному методу на высококонцентратных рационах. По таким про­мерам, как длина головы, ши­рина лба, ширина груди за лопатками, длина зада и об­хват пясти существенных раз­личий между животными I, II, III, IV и V групп не наблюда­лось. У бычков IV группы была большая живая масса и сред­несуточный прирост за пери­од выращивания до 6-месяч­ного возраста.

К шестимесячному возрасту у бычков I контрольной и II опытной групп длина головы увеличилась на 24,1 и 23,9 %, соответственно, ширина лба на 18,3 и18,8, высота в холке - на 12,0 и 8,1, высо­та в крестце - на 11,9 и 7,15, глубина груди - на 19,0 и 15,3, ширина груди за лопатками - на 23,9 и 21,4 %, длина передней части ту­ловища - на 25,5 и 21,5, длина средней части тулови­ща - на 19,5 и 6,3, длина зада - на 6,2 и 27,9, косая длина туловища - на 11,45 и 13,1, ширина зада в маклоках - на 20,8 и 18,4, шири­на зада в тазобедренных со­членениях - на 23,58 и 19,8, обхват груди - на 21,7 и 18,9, обхват пясти - на 13,5 и 13,0 %. В данном примере наибо­лее интенсивно увеличивались широтные промеры, а менее интенсивно высотные проме­ры и обхват пясти. Изменения в обеих группах носили сход­ный характер.

За период от 1 до 6 мес. у бычков III контрольной, IV и V опытной групп длина головы увеличилась на 27,06, 34,43 и 30,65 %, соответственно, ширина лба - на 38,96, 44,74 и 42,54, высота в холке - на 21,3, 25,9 и 21,47, вы­сота в крестце - на 21,5, 24,15 и 22,93, глубина груди - на 39,56, 39,13 и 41,4, ши­рина груди за лопатками - на 47,98, 63,71 и 46,17, длина передней части туловища - на 46,99, 55,92 и 52,42 , дли­на средней части туловища -на 46,1, 50,84 и 50,74, длина зада - на 30,13, 54,28 и 59,27, косая длина туловища - на 35,78, 38,48 и 38,09, ширина зада в маклоках на 51,82, 60,41 и 66,36, ши­рина в тазобедренных сочле­нениях - на 29,47, 23,62 и 37,63, обхват груди за лопат­ками - на 32,49, 46,16 и 45,61, обхват пясти на 15,23, 26,05 и 21,65 %, соответ­ственно.

За период выращивании бычков черно-пестрой породы до 6-месячного возраста при интенсивном и умеренном кормлении наиболее интенсивно растут и заканчивают рост в более ранние сроки такие промеры, как длина го­ловы, длина передней, сред­ней части и задней части ту­ловища, ширина лба, груди за лопатками, зада в маклоках. Особенно интенсивно разви­вались ширина груди за ло­паткам и ширина зада в мак­локах. Наиболее медленно увеличиваются высота в хол­ке и крестце, косая длина ту­ловища, обхват пясти. Рост этих промеров заканчивается в более старшем возрасте.

На основании этого можно сделать вывод, что интенсив­ное выращивание позволяет получить высокие показатели промеров животных, начиная с раннего возраста, способ­ствует формированию туловища, соответствующего стан­дарту породы в определенном возрасте. Умеренное кормле­ние несколько сдерживает формирование туловища. В дальнейшем это отражается на живой массе и возрасте при использовании животных, например, для воспроизвод­ства и получения крупных жи­вотных к 16-18-месячному возрасту для сдачи на мясо. При плохом питании больше отстает в развитии осевой скелет.

Полученные результаты по­казали, что увеличение объе­ма туловища и объема сред­ней его части связано с полу­ченным ежемесячным средне­суточным приростом и увели­чением живой массы бычков в соответствующем возрасте. Отсюда следует, что структу­ра кормовых рационов может являться мощным фактором воздействия и хорошим сред­ством управления индивиду­альным развитием животных. Интенсивное кормление быч­ков привело к формированию с более выраженными приз­наками, характеризующими взрослый скот черно-пестрой породы.

The influence of temperate and intensive breeding on the line growth and frame of Black-and-White bulls from 1 to 6 months age has been studied. The researches showed that the intensive feeding of bull-calves has led to developing big, compact animals with more distinct features, characterizing, mature animals of Black-and-White breed. The structure of feeding rations may be a powerful factor of influence and a good means of managing the individual development of animals.