Не всякий продукт в пищу годится

Цуприков В. Не всякий продукт в пищу годится // Рассвет (Суземский р-н).- 2005.- 5 апр
О борьбе с инфекционными заболеваниями животных в Суземском районе
-- Особые виды воздействия на окружающую среду. Эколого-эпизоотическая обстановка на территории области

Заразные болезни животных приносят не только большой экономический ущерб, но и переносятся человеку как контактным путем, так и через продукты животноводства. Поэтому своевременная диагностика заболеваний животных, их профилактика являются основой в борьбе с инфекциями.

В 2004 г. в нашем районе было сделано 15635 тыс. исследований, 33207 тыс. прививок, что позволило избежать особо опасных болезней животных.

Однако в апреле прошлого года в Селечне "прокукарекал петух". Перелетной птицей была занесена болезнь Ньюкасла. Начался массовый падеж кур в частных подворьях. Владельцы кто закапывал павшую птицу, кто убивал живую. Даже завезли в Красную Слободу "по-родственному", где тоже начался падеж кур. Однако в ветслужбу об этом не сообщили. Заболевание было ликвидировано, мы привили 20 тысяч кур. Теперь район является неблагополучным по болезни Ньюкасла.

Законом РФ "О ветеринарии" предусмотрены обязанности владельцев животных, согласно которым ответственность за их содержание, здоровье, использование несут владельцы. А за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов.

Каковы же эти обязанности? Осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней скота и безопасность продуктов животноводства. Предоставлять по требованию ветспециалистов животного для осмотра, немедленно извещать обо всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания. Соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя скота, переработки, применения и реализации продуктов животноводства. Выполнять указания специалистов о проведении мероприятий по профилактике болезней животных. За невыполнение указанных требований предусмотрена административная ответственность, а в случае распространения болезней, отравлений людей - уголовная ответственность.

В прошлом году за невыполнение названных требований привлекались к административной ответственности тринадцать граждан.

Запрещается реализация мяса, мясных и молочных продуктов, яиц, растительной продукции, не проверенных ветеринарно-санитарной экспертизой. На территории РФ, согласно единым правилам, производство, переработка, хранение, перевозка и реализация животноводческих грузов должны проходить под контролем государственной ветеринарной службы. В условиях рыночных отношений выполнение этих требований обязательно. Ведь рынки представляют угрозу распространения инфекционных заболеваний, общих для человека и животных: сибирской язвы, бруцеллеза, туберкулёза, губкообразной энцефалопатии КРС, сапа, бешенства, лейкоза, лептоспироза, трихинеллёза и других.

На продовольственных рынках, где отсутствует государственная лаборатория ВСЭ, торговля продуктами животного и растительного происхождения непромышленного изготовления запрещается. В Суземке разрешена торговля мясом, мясопродуктами, молоком и молочными продуктами, рыбой, растительной продукцией только на рынке Суземского райпо. На торговой площадке у вокзала, на улицах, площадях торговля ими запрещена. Поэтому, уважаемые покупатели, имейте в виду, что добрые бабушки, которые предлагают вам из-под полы домашнее молочко, творог, сметану, яйца и другие деликатесы домашнего приготовления, могут "укрепить" ваше здоровье в обратную сторону.

Неоднократно органами госветнадзора привлекались к административной ответственности граждане, нарушившие правила ветеринарно-санитарной экспертизы животноводческой и растениеводческой продукции, пытаясь без анализов продать ее. Нередко такая продукция была непригодной для пищевых целей. Молоко получено от коров, зараженных лейкозом или маститом. В растительной продукции наблюдались в несколько раз завышенные дозы нитратов, радионуклидов. Иногда она была поражена болезнями. Сахар продавался в нестандартной упаковке. К тому же документы на продукцию были фальсифицированы.

В 2004 г. органами ветнадзора снято с реализации 100 кг мяса, 494 кг субпродуктов, 100 кг, рыбы, 100 кг мяса птицы, 250 кг молока и молокопродуктов, 500 кг растительной продукции, других пищевых продуктов - 1200 килограммов. За нарушение правил торговли к административной ответственности привлечены пятнадцать человек.

Зачастую торговцы во всех бедах обвиняют работников ветеринарии, мол, придираются к ним. Они забывают о том, что этот специалист стоит на страже здоровья людей. Не нужно полагаться на авось. Ведь не всякий продукт в пищу годится.

Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) на рынке Суземского райпо оснащена всем необходимым современным оборудованием для проведения анализов. Специалисты имеют хорошую подготовку. Заведующая лабораторией С.Н. Харевина и радиолог Т.Д. Цуприкова добросовестно выполняют свой долг. Ваша обязанность, уважаемые продавцы, своевременно и в обязательном порядке предъявлять продукты на контроль.

В трудных условиях работают наши ветеринары. Ввиду бедности, на фермах нет медикаментов, ломаются изношенные механизмы, нет горячей воды, холодно, низка санитарная культура. Ушли с ферм лучшие зоотехники, ветврачи, грамотные животноводы, большинство квалифицированных доярок, телятниц. Однако при любых обстоятельствах люди добросовестно выполняют свои обязанности. Это В.И. Лалыкин из Невдольска, В.М. Лопухов, А.И. Бережное из Алешковичей, работники Суземской ветстанции С.А. Кононов, И.А. Сургучев, О.И. Никитенков и другие.

Сейчас главная наша задача - успешно завершить зимовку скота, не допустить его падежа, провести профилактические работы, вывести скот на летнее пастбище. А во время выпаса в частном секторе необходимо обследовать коров на туберкулёз, бруцеллёз, лейкоз, подкожный овод, маститы, привить против сибирской язвы, контролировать сдачу продукции. Свинопоголовье привить против чумы, болезни Тешена, птицу - против болезни Ньюкасла. Контролировать эпизоотическую ситуацию, а вдруг появятся новые болезни животных, тоже наша задача.

Уважаемые читатели, в заключение хочу напомнить мудрые слова нашего земляка, великого ученого, магистра ветеринарных наук С.С. Евсеенко: "Человеческая медицина лечит человека, ветеринарная медицина сберегает человека".

Давайте все вместе будем заботиться о здоровье каждого из нас.

В. Цуприков,
главный госветинспектор
Суземского района