Менькова Анна Александровна с 1986 года по настоящее время работает в ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет.
В 1986 г. с отличием окончила зооинженерный факультет Брянского сельскохозяйственного института по специальности «Зоотехния» с присвоением квалификации «Зооинженер». Ученая степень кандидата биологических наук присуждена решением диссертационного совета Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии 13 января 1995 г. по диссертации на тему «Влияние двигательной активности на рост, развитие, азотистый обмен и воспроизводительную функцию племенных бычков». Ученая степень доктора наук присуждена 5 ноября 2003 г. решением диссертационного совета Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по диссертации на тему «Обмен веществ и морфофункциональные изменения в организме телок при половом созревании» и утверждена ВАК в 2004 г. Ученое звание профессора присвоено в 2007 г. Имеет 90 опубликованных научных работ, в том числе монографию.
Вся её научная деятельность связана с сельскохозяйственным производством Брянской области, в частности с изучением особенностей метаболизма, закономерностей роста, развития и продуктивных показателей крупного рогатого скота и птицы.
Профессор А.А. Менькова известна в регионе и Российской Федерации, как специалист в области оптимизации рационов кормления кормовыми добавками, способствующими повышению метаболизма и продуктивных качеств различных видов сельскохозяйственных животных. В течение многих лет она сотрудничает с аграрными предприятиями Брянской области, где применяются результаты ее научных исследований.
Ежегодно профессор А.А. Менькова является руководителем и исполнителем хоздоговорных тем по заявкам сельхозпредприятий Брянской области. Анна Александровна является членом экспертной комиссии по оценке конкурсных работ студентов, магистрантов и аспирантов ЦФО в номинации «Биологические науки». Под руководством А.А. Меньковой студенты и аспиранты участвуют в научных исследованиях и представляют их на конференциях и конкурсах разного уровня. Она проводит большую учебную и учебно - методическую работу, результатом которой является издание и эффективное применение в учебном процессе монографий, учебных и учебно - методических пособий. А.А. Менькова развивает лучшие традиции Брянской школы подготовки специалистов с высшим образованием в области ветеринарии, зоотехнии и научно-педагогических кадров высшей школы.
За большой вклад в развитие образовательного процесса и научные достижения А.А. Менькова награждена благодарностями и грамотами университета: Почетной грамотой Администрации Выгоничского района (1997); Почетными грамотами комитета по сельскому хозяйству и продовольствию по Брянской области (2004, 2005 гг.); Почетной грамотой Губернатора Брянской области (16.02. 2009 г.); удостоена Почетного звания «Почетный работник высшего профессионального образования РФ» (2011 г.), Благодарностью Министерства сельского хозяйства РФ (2021г.);
