Таринская Т.А. Продуктивность и качество мяса цыплят при использовании подкислителей / Т.А.Таринская, Л.Н.Гамко // Птицеводство.- 2018.- № 1.- С. 30-31.
В статье приведены результаты влияния подкислителя в летний период на продуктивность, использование азота и качество мяса цыплят-бройлеров. Его выпаивание в комплексе с аскорбиновой кислотой в заключительном периоде выращивания увеличило содержание белка в белом мясе на 3,5 %, в красном – на 2,2% , а также прирост на 3,14% в сутки и сохранность птицы на 9 процентов.
-- Птицеводство